麻花馒头

馒头

用料  

麻花馒头的做法  

1. 材料1拌匀，揉光滑后，分出140克的面团，待用。
   剩下的分成两份，分别揉入红曲粉和紫薯粉。

2. 白面团分成每个35克的剂子，排气，收圆。

3. 搓成椭圆形。

4. 接着把红面团搓成细条。

5. 分成三小条，辫麻花辫。

6. 编到适合绕住馒头，就可以了。

7. 麻花抹点水，缠绕着馒头。
   夏季室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟。蒸十分钟。

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