花样馒头（芒果、香蕉）
喜欢水果...炒鸡爱芒果😍
方子来自下厨房厨友~~
稍作调整 自存
用料
| 芒果馒头材料: | |
| 中粉 | 200g |
| 南瓜粉 | 20g |
| 细砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 140g |
| 酵母（燕子） | 2g |
| 竹炭粉 | 适量 |
| 香蕉馒头材料: | |
| 白面团① | |
| 中粉 | 100g |
| 细砂糖 | 10g |
| 牛奶 | 70g |
| 酵母（燕子） | 1g |
| 黄色面团② | |
| 中粉 | 100g |
| 南瓜粉 | 10g |
| 细砂糖 | 10g |
| 牛奶 | 80g |
| 酵母（燕子） | 1g |
花样馒头（芒果、香蕉）的做法
首先做芒果馒头(⑅˃◡˂⑅)
把南瓜面团里所有材料混合搅拌 揉成光滑的面团（网络图片)![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第2张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第2张")
取1–2g南瓜面团加竹炭粉揉成7个黑色小面团备用做芒果根部
把剩余的面团分割成7份，每个大约52g
分别全部滚圆![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第3张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第3张")
圆面团先揉成水滴状 再整形捏出芒果的形状，在底部用清水粘合黑色面团（牙签戳洞）醒发30分钟入锅蒸熟即可。
![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第4张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第4张")
继续做香蕉馒头
把白色面团和黄色面团分别揉成光滑的两个面团，分别平均等分成5份。![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第5张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第5张")
白色面团搓长条做香蕉肉 ，黄色面团擀成椭圆形，中间部分整个抹少许食用油粘合白色面团，然后包起来（网络图片）
![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第6张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第6张")
捏出香蕉的棱角，头部稍搓长，尾部搓方圆，用菠菜粉、可可粉（开水调）拿烘焙刷轻刷上色，香蕉造型完成咯😜
继续醒发30-40分钟入锅蒸熟即可![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第7张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第7张")
ʕ •ɷ•ʔ嗯？今天的香蕉貌似熟透...全部开花
![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第8张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第8张")
芒果馒头出锅后 同样用菠菜粉、可可粉、红曲粉、竹炭粉（开水调）用牙刷沾取少量色粉水，放细密的漏勺（捞馄饨的)刷到馒头上。
![花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第9张]( "花样馒头（芒果、香蕉）的做法步骤图 第9张")
小贴士
馒头冷水下锅 上汽改中火蒸8分钟关火焖2分钟
牛奶量根据面团状态增减 请先预留一部分
馒头的面团一定要揉透+猪油会更光亮哦(≖‿≖)✧
面团全程盖保鲜膜防干裂
