炸翻饺子

这是湖北的年味  小时候过年的时候家家户户都炸  现在都是买的吃   卖的东西多了 也就没人弄了 现在有孩子了做给孩子吃

用料  

炸翻饺子的做法  

1. 盆中放入面粉 黑芝麻 鸡蛋 盐 糖  加适量水揉成面团醒发半小时  

2. 把醒好的面团擀成薄片 用刀切成长条状 在改刀成菱形面片

3. 用刀在面片中间画一刀  用手翻成如图  也可直接菱形面片炸

4. 忘了拍用刀划的图片了  大家看一下放大图吧

5. 放油锅炸至金黄即可 油温不确定可先炸一片试试

小贴士

这个可做成盐的 和甜的两种    糖和盐的量自行加减