“五味子”饺子
儿子五岁,一点点绿菜都不吃。真是愁死我了。于是我就翻各种菜谱,找到这种馅的饺子。里面有五种颜色的菜,五色对五味入五脏六腑。故而称之五味子饺子。(五味子是一种中药也是入五味)
五种菜分别是胡萝卜、木耳、玉米粒、莲藕、包白菜叶。需要切得很碎很碎,让孩子分不出来...如果有搅碎机就很方便了。
儿子吃了5个,不如豆角猪肉馅的多。但是总比不吃菜好...
用料
面粉 | 500克 |
猪肉馅 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 150克 |
莲藕 | 150克 |
木耳 | 40朵(泡发的) |
玉米粒 | 150克 |
包白菜 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 6克 |
小葱 | 3根 |
香油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
“五味子”饺子的做法
将调料除了小葱和香油外,全部放入肉馅并搅拌均匀。小葱切碎放入,再葱末上面加入香油拌匀。
各种蔬菜切成碎末。胡萝卜最好焯水1分钟,变得不软不硬。
和面、揪剂子并擀成饺子皮。
出锅了,开吃!
小贴士
如果小朋友实在不爱吃菜,可以加大肉的比例。有时候是口感影响孩子吃菜。