夏日海鲜水饺

小时候最爱的食物就是妈妈包的饺子，喜欢面皮与饺馅之间的完美融合，每当知道今日妈妈要包水饺放学就会撒开脚丫拼命往家里奔跑。长大了水饺到处能吃到，但是属于童年的那一抹记忆却是无可替代，进来入夏食欲不振，于是干脆自己动手开始包水饺。

用料  

夏日海鲜水饺的做法  

1. 猪肉里面放一小勺白糖提鲜，放入一个鸡蛋的蛋清部分会让猪肉口感变嫩。

2. 马蹄切沫

3. 葱姜蒜切沫

4. 马蹄葱姜蒜与肉融合

5. 放入基围虾和切好的海参粒，可加入稍许玉米粒提鲜，这时候依次加入生抽、盐、蚝油、一点点胡椒粉去腥，因为虾本身就很鲜所以不用加鸡精。调料放齐顺时针搅拌。

6. 开包，多余的放冰箱速冻，想吃的时候随时可以吃到。

7. 水饺下锅煮开，再放两次冷水，之后就可以开吃啦！看，每个饺心里面都是满满的海鲜。

小贴士

水饺最后要开锅煮一分钟，这样饺皮会比较筋道。