懒人小馄饨（减脂增肌的鸡胸肉金针菇玉米小云吞）内附快速云吞包法～

最近在健身，教练说可以吃些增肌的食物，比如鸡胸肉、三文鱼、牛奶什么的，于是我研究出了这道金针菇鸡胸肉玉米小馄饨，吃起来清淡鲜香无负担，不光是为了减肥增肌，平时作为早餐也是非常不错的选择。

PS：包好的馄饨用保鲜盒子装好放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，比超市卖的速冻食品干净，吃得还放心，快来试试这款吃起来毫无罪恶感的健康小馄饨吧～

用料  

懒人小馄饨（减脂增肌的鸡胸肉金针菇玉米小云吞）内附快速云吞包法～的做法  

1. 鸡胸肉切碎，或用料理机打成泥，金针菇洗干净晾干，准备好其他配料。

2. 将金针菇切成1.5cm-2cm的段，注意不要切的太碎，否则煮熟的馄饨就没什么口感了。

3. 将切好的金针菇放入鸡胸肉中，开始调馅料。

4. 在馅料中加入料酒、生抽酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉、十三香、橄榄油，拌匀。

5. 加入甜玉米粒和豌豆粒，一个方向拌匀后，打一颗鸡蛋，再搅匀，馅料就调好了。

6. 下面开始包馄饨（我买的现成的馄饨皮）。

7. 舀一小勺馅（注意舀的馅里要有玉米和豌豆，这样可以保证每颗馄饨的口感），不要太多，放在馄饨皮中间。

8. 按图示将上角向下折，盖住馅。

9. 按图示用舀馅的勺子将右边角折向中间（盖住馅料，在馅料下方压实）。

10. 按图示大拇指将左边角按住压实，一颗小馄饨就包好了。手法熟练后会更快，大概5秒就可以包完一颗馄饨。

11. 几分钟就包好这么多，超级简单超级快。

12. 在盒子里码好，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，方便又好吃。

小贴士

1.金针菇不要切的太碎，鸡胸肉本身口感很柴，又没有什么味道，馅里的调料和里面加入的玉米粒、豌豆粒、金针菇都是为了增加口感，金针菇和鸡胸肉的搭配真的很不错。
2.馅料中的鸡蛋要在最后加进去，一个方向搅匀，使肉馅上劲儿。
3.馄饨很容易熟，煮的时候不要搅拌过度，因为馄饨皮很薄，水开了馄饨飘起来基本就熟了，不要煮过头。
4.吃的时候汤里加点海米、紫菜，出锅后撒上香菜即可。