牛肉小葱（虾仁）馄饨

用料十足，味道鲜美！我家小朋友的最爱🤗

用料  

牛肉小葱（虾仁）馄饨的做法  

1. 先把牛肉和猪肉切块泡水两三小时左右（泡完以后牛肉会发白，因为血水被泡出来了），泡好以后捞出沥水。

2. 用少许开水泡花椒大概十分钟左右，备用（后面只需要花椒水，花椒需要捞出来）。

3. 准备小香葱和葱还有生姜，切好备用。

4. 所有食材加入料理机、包括花椒水（因为我家鸡蛋比较小，所以加了2个）。

5. 料理机直接搅拌好的样子

6. 想加虾仁的话可以加入虾仁。

7. 依个人口味调整汤汁口味
   我一般是先在碗里调好料汁：耗油、生抽、鸡精、黑胡椒各一点点，一定要一点点！多了会咸！淋入香油、放虾米、紫菜、小葱少许，然后水烧开以后先用开水浇入碗中调汁，再把馄饨下锅煮熟，煮好后直接把馄饨盛入碗中即可。
   

8. 浇入开水，调好汤汁

小贴士

全用牛肉怕孩子会有点柴，这样加些猪肉就完美了。
如果加虾仁的话，虾仁不用切碎，一个虾仁分成两三段样子，在碗里放点淀粉、胡椒粉、生抽稍微拌一下虾仁就可以在包的时候加进去。