卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）
暑假孩子在乐园吃过一次卤肉饭，说好吃，那就做一个吧。就是那个洋葱赚了我好多眼泪，还好成果超出想象，值了
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 若干 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 适量 |
| 调料：盐、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶 | |
| 鸡蛋（可有可无） | 适量 |
卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法
准备材料，洗净。肉末用料酒腌制一下去腥。鸡蛋煮熟去壳。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第2张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第2张")
洋葱、香菇切丁，蒜头打末。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第3张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第3张")
热锅起油，放入蒜末煸香（不要炒糊了）
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第4张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第4张")
放入洋葱，开始熬洋葱（油开始觉得少，后面炒完觉得正好）
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第5张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第5张")
洋葱熬到变小，水分出来，颜色焦黄就关火，然后利用油温再闷一会盛出备用。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第6张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第6张")
热锅起油（之前炒洋葱的油可以加进去），放入肉末，煸炒至颗粒分明。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第7张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第7张")
放入香菇炒出水分，再加入炒好的洋葱，翻炒均匀后准备放调料。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第8张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第8张")
加入适量盐、冰糖、老抽、八角（八角我只放了三瓣八角叶，不是一整个），香叶一片。放入鸡蛋。加入清水，没过肉末。大火煮开。小火慢炖。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第9张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第9张")
煮到汤汁有点粘稠放入适量生抽煮开，然后就可以大火收汁。如果水太多没达到粘稠的状态，可以加入适量淀粉水勾芡。
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第10张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第10张")
出锅，开吃啦
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第11张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第11张")
真的太香了，一大勺卤肉可以吃两大碗米饭😋
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第12张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第12张")
卤肉酱还有一大碗，明天用做面浇头。做一次卤肉酱，可以吃几顿😂
![卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第13张]( "卤肉饭（做法简单，好吃到停不了口）的做法步骤图 第13张")
