低脂卤肉饭（鸡胸肉）
最近又胖了三斤😂不得不减肥了！
传统的卤肉饭一般选择五花肉，肥瘦相间，确实好吃，但是呢一碗下去罪恶感好足～于是想说用鸡胸肉代替五花肉，味道丝毫不输传统版，鸡胸肉口感虽然没有五花肉软糯，但搭配香菇中和了鸡肉的柴，而且也十分入味，鸡胸肉焯水后千万别接触冷水就不会太柴～
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2颗 |
| 香菇 | 4朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法
食材准备，香菇、洋葱、鸡胸肉切丁
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第2张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉丁焯水
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第3张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第3张")
出锅沥水备用
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第4张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第4张")
热锅热油
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第5张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第5张")
煸炒洋葱
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第6张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第6张")
最好煸炒至脱水酥脆
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第7张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第7张")
加入鸡胸肉和香菇煸炒一会儿
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第8张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第8张")
加入热水沒过食材，再加入八角桂皮
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第9张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第9张")
加入生抽老抽
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第10张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第10张")
加入冰糖
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第11张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第11张")
中小火慢炖20分钟
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第12张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第12张")
大火收汁摆盘，我用的鸡蛋没有放入汤汁煮，就用的白水煮再切片摆盘的
![低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第13张]( "低脂卤肉饭（鸡胸肉）的做法步骤图 第13张")
