低脂烩饭

因为自己今年减脂健身，所以大多数时候都是自己做饭，今年买了好几次海白菜，一直在想它除了凉拌烫火锅还能有什么吃法，终于发现拿来烩饭味道竟然挺棒

用料  

低脂烩饭的做法  

1. 海白菜西兰花千张烩饭
   鸡肉提前切丁，加料酒生抽蚝油腌制入味（至少半小时或者一小时），锅里倒少量油，油热倒入蒜末炒十多秒倒入腌制好的鸡肉丁，炒香之后下海白菜和别的素菜，炒几分钟加适量开水，边炒边大火收汁，汁水还有一小半的时候加入煮熟的米饭，加点调料尝下浓淡（最好清淡点），水收干起锅之前一定要加花椒油和切碎的小葱（这两是这个饭的灵魂），然后装盘…
   海白菜脆爽，米饭水分很足，很棒

2. 这个饭加了竹笋和香菇，也很棒，做法同上

3. 这个饭加了番茄和生菜，这个做法同上，差别就是生菜要比米饭更晚再放

4. 做法差不多，菜品可以自己更换，但是海白菜，鸡肉，花椒油和小葱必不可少

小贴士

减脂餐最好少油，这个搭配我感觉还算均衡，可以加入不同的蔬菜来搭配，让菜品更丰富些

关于海白菜脱盐，买到的海白菜大概率夹着很多盐粒，先把盐粒清洗，然后切片切细条，焯水，焯水两三次然后泡泡水，基本就没咸味了…