随意材料版石锅拌饭
一个人的饭,合我口味的简单但不对付=超级简约版石锅饭,搜罗点肉丁青菜,拌起来。
用料
韩式辣酱 | 根据口味 |
牛肉 | 半片土司那么多 |
大米饭 | 看饭量 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 中等大小半根 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻油 | 一点点擦锅底用 |
蒜 | 爆锅用,我放了两瓣 |
油 | 炒牛肉丁和一部分蔬菜用 |
随意材料版石锅拌饭的做法
准备材料:牛肉切丁,洋葱切丁,胡萝卜小薄片或丝(要是有蕨菜、菠菜、香菇、西葫芦就更完美了)芝麻油抹匀石锅内壁和内底,热米饭盛入石锅。
蒜末爆香加牛肉粒炒至断生,加入洋葱胡萝卜丁,炒至软,加盐,关火出锅倒在石锅里。
单面煎蛋,底部凝固即可,不至于随意流淌(个人喜欢生的,鸡蛋和米饭混合与炙热石锅壁接触立即凝固的味道香的很特别)
单面煎蛋放在饭菜上,石锅上火,烧至滚烫,锅里面劈劈啪啪的声音持续3分多钟我觉得就可以了。离火,加辣酱,开拌,一定要让石锅烫熟饭和蛋液的混合物!
吃吧,小心烫!