深夜食堂之酱汁炒面
看了深夜食堂的酱汁炒面,就有好像吃的冲动。于是自己动手做个家庭版的酱汁炒面。
用料
鸡蛋 | 一个 |
高丽菜 | 半个 |
豆泡 | 少许 |
日本酱油 | 三小勺 |
味淋 | 两小勺 |
糖 | 一小勺 |
火腿肉 | 少许 |
海苔 | 少许 |
水面 | 250克 |
深夜食堂之酱汁炒面的做法
将高丽菜切丝,豆腐泡切丝,这样味道才能进去。火腿肉切丁。
日本酱油和味淋按照二比一的比例调好,加少许糖还有些许温水调匀即可。
放入火腿肉,翻炒几下
将高丽菜和豆泡倒入,翻炒几下,有香味出来即可。
倒入事先烫好的水面,翻炒几下,然后倒入酱汁。炒到有些干即可。
把半熟的荷包蛋放在面上,洒上海苔。这样就搞定啦。
小贴士
面可以根据自己习惯放多少,我家先生是大胃王,所以菜单上的量会多一点。