家常豪华炒面

在家做了火锅的结果就是买了好多菜剩下了，但！没事！我们做一顿炒面叭…

用料  

家常豪华炒面的做法  

1. 辣肠开水煮熟，切片

2. 煎蛋

3. 锅中热油炒配菜，加生抽少量，五香粉一勺，孜然粉和辣椒粉根据自己口味加一点提味，加切片的辣肠再翻炒几下。

4. 加炒面铺上面，锅里四周淋水少量，保证不干锅。闷一下继续翻炒，将面和菜炒均匀，少量盐，最后加上煎蛋，出锅。

小贴士

辣肠会咸，所以盐一定要少。炒配菜时候容易熟的例如豆干最后放。闷面时间不宜过长，半分钟就可以了。