孩子超喜欢的快手火腿茄子炒饭
炒饭油可以多放一些,因为茄子本身吃油。不多放一些会粘锅,而且油稍微多一些也会很香。
介意油大的,可以在炒茄子过程中稍稍添一些水,防止过分粘锅。
米饭可以用剩饭,干一些的米饭炒出来粒粒分明更漂亮。我的是现煮的,所以稍稍有些粘稠。
没有韩式拌饭酱可以只加海天酱油,因为这种酱油很鲜,不用加鸡精或味素。
茄子可以炒完盛出来,加油再放进去加米饭一起炒。也可以直接把米饭倒进菜里炒,但要是油不够容易粘锅。
出锅在撒点生洋葱碎更好吃,就是口气不太清新😂个人觉得生洋葱比炒熟的好吃😋
用料
盐水肠 | 半根 |
茄子 | 1个 |
韩式拌饭酱 | 一勺 |
蒜 | 2瓣 |
海天酱油 | 一勺(没有韩式拌饭酱,按自己口味加酱油,最好再少加些糖调味) |
葱花(可以不加) | 适量 |
孩子超喜欢的快手火腿茄子炒饭的做法