泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭
前两年在泰国小住过一段时间，期间最爱去家里附近的一家街边小餐馆吃饭，最爱吃的就是这款炒饭，我凭着记忆复刻了一下。做法很简单口感很惊喜哦。
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 小洋葱 | 一个 |
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 三分之一根 |
| 隔夜米饭 | 一人份 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 一小搓 |
| 油 | 适量 |
泰国街头风味之洋葱鸡肉炒饭的做法
鸡胸肉切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丁，鸡蛋打散
锅内倒入少许油，放入鸡蛋液炒到成形就出锅
锅内倒入油，放入洋葱丝炒出香味，放入鸡胸肉炒到鸡肉变白后加入胡萝卜丁炒一分钟
放入米饭，把米饭炒散，最好能粒粒分明
放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几下
加入盐翻炒几下，最后出锅前加入一小搓葱和一小勺胡椒粉炒两下调味
小贴士
1.泰国人的吃法基本会在炒饭上面挤一点青柠汁，这样会增加口感。此处可省略
2.没胡萝卜也可用玉米粒青豆等代替 也许别有风味
