川蜀腊肠炒饭
每天中午和老婆讨论一番午饭吃什么,两个选择困难症简直爆炸💥,剩饭剩菜做出两份炒饭😅,(所写为一人份哦 两人×2的量)
用料
四川香肠 | 半根 |
隔夜米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1根 |
盐 | 大约 没算 |
鸡精 | 一小茶匙 |
川蜀腊肠炒饭的做法
锅里放水烧开,放入半根腊肠,煮15分钟捞出,切片,肥的部位单独挑出切丁备用,瘦的部位切片。
锅入油,8分热放入切好的腊肠丁,翻炒出香,放盐,鸡精,放入米饭,不断翻炒,放入另一份鸡蛋液,开中小火快速翻炒,不容易糊锅,放入葱花翻炒,准备出锅,鸡蛋饼放在盘底,这时可以用一个小碗把米饭盛进去倒扣出来,这样美观一些😅 腊肠片摆盘,
和最爱的人享用美食是最最美妙的事情😘
小贴士
比较快手 注意放入蛋液炒饭要小心糊锅了呦😉