永远不够吃的蛋炒饭

福州版蛋炒饭，香味和鲜味并存，在一家锅边店吃到就忘不了了，每次炒完都觉得不够吃

用料  

永远不够吃的蛋炒饭的做法  

1. 蛋液加点水和盐用小火炒到七成熟，盛出备用

2. 利用炒过鸡蛋的油锅把米饭炒散，尽量不要结块

3. 加料酒、酱油、鱼露、适量盐翻炒片刻，使米饭均匀着色

4. 把备用的蛋液倒入翻炒，加入芹菜末焖半分钟，出锅！

小贴士

这个蛋炒饭的精髓在于鱼露和芹菜