简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼
我喜欢给孩子们吃牛肉，所以经常变着花样给他们吃，牛肉汉堡也是孩子们喜欢的一款早餐之一，简单的拌一拌，煎一煎就能做出美味的牛肉饼，哥哥的汉堡肉饼上会盖一片芝士，弟弟的就直接给个肉饼，因为弟弟是无肉不欢的娃，他经常是肉饼和汉堡胚分开吃
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 24克 |
| 洋葱 | 24克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 黑胡椒碎 | 0.6克 |
| 喃猫香草粉 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 15克 |
简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法
准备食材
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第2张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第2张")
洋葱和胡萝卜都切碎
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第3张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第3张")
牛肉用绞肉机绞成泥
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第4张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第4张")
牛肉泥里加入盐、细砂糖、黑胡椒碎、喃猫香草粉，翻拌均匀
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第5张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第5张")
分两次加入两颗鸡蛋，每次加入后都要翻拌均匀
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第6张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第6张")
加入胡萝卜碎和洋葱碎，翻拌均匀
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第7张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第7张")
最后加入面包糠，翻拌均匀后继续搅拌3-5分钟，让肉上劲
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第8张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第8张")
平均分成4份，手沾点水将肉泥整理成汉堡胚大小差不多的肉饼
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第9张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第9张")
煎牛肉饼：不粘锅无需抹油，中火，放入肉饼
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第10张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第10张")
煎至半熟时翻面，继续煎
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第11张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第11张")
上图是完全煎熟后的样子
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第12张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第12张")
最后根据自己的喜好夹上蔬菜或抹上喜欢的酱
![简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第13张]( "简单快手版牛肉汉堡的牛肉饼的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.我用的牛肉是澳洲和牛，是肥瘦皆有的，不是纯瘦肉，所以煎的时候不需要抹油，煎完锅里都会出现很多油脂
2.冷冻后的生胚肉饼，下次吃之前可以提前一夜冰箱冷藏解冻，由于生肉容易滋生细菌，不建议长期冷冻保存
3.我自己一般是前一天晚上拌好肉馅，冷藏保存，第二天早上直接煎，就比较快手
