土豆饼(宝宝大人能吃)
一个小白新手妈妈,为了小孩下厨房,试了好几次失败而出来的配方,希望各位可以受益。
用料
土豆 | 150g蒸熟后 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 0.5克 |
面粉 | 15-20克 |
葱花 | 少量克 |
胡萝卜 | 1/3根 |
土豆饼(宝宝大人能吃)的做法
土豆的用量差不多就是这样一个,刚好一盘煎,6/7块饼
土豆切片,胡萝卜切碎,全部上锅蒸,旁边的一条条胡萝卜是可以直接给宝宝当手指食物。蒸15-20分钟,筷子可以轻松穿过。
拿个小盘,把土豆压成泥。
大概成这个状态,有压扁工具最好,没有可以直接几个筷子弄一起捅。
把面粉,鸡蛋,胡萝卜,葱花,盐倒到一起,这次刚好没葱,就没下了,葱花切小小的段也一起下,搅拌。
大概这样子,流动状的。
拿个不粘锅,下一点点油,用勺子勺一勺就一个饼,切记全程小火。
拿了之前下葱花的图片,刚好一锅,尽量中间不要煎,比较容易糊。两面金黄就行。
煎出来就是这样的,里面糯糯的,土豆味很香。
小贴士
我是用低筋面粉做的,对宝宝好。
全程小火慢煎。多翻几次面。