快手老北京糊塌子
其实早饭晚饭都能吃
主要不油还能多吃点菜
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 蘸料： | |
| 酱油 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 盐 | 半茶勺克 |
| 香油 | 一点点 |
快手老北京糊塌子的做法
①西葫芦洗干净，不削皮，擦丝
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
②撒盐杀一下西葫芦，放10分钟就会出水
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
③出水后的样子
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
④水不要倒掉，直接鸡蛋打进去
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
⑤搅合搅合
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
⑥加面粉，因为有西葫芦，所以稀一些也不会散开，建议自己调节面粉的量，大概用勺子盛起来是可以流下来的那种程度就可以。
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
⑦锅里放点油，锅热了之后转中小火，然后盛适量面糊，放进去后用勺子扒拉成圆形。
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
⑧每面煎个2分钟就够了，不过还是看饼的厚度哦，如果饼厚的话，多煎一下子
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
⑨蘸料，把所有蘸料都放在一起就ok了
![快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "快手老北京糊塌子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
①面放少一些，面感约低越好吃。不要煎太厚
②捣蒜泥的时候，把盐放进去捣，最后会出现完美的蒜蓉。
③没有蒜蓉蘸料的糊塌子就失去了灵魂，所以我还是觉得晚上吃这个菜比较好~哈哈哈
