健康美味的萝卜丝鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼对于自己来说是个怎么都吃不腻的东西。可以各种组合和搭配。这款萝卜丝虾皮煎饼是无意组合发现的，意外的好吃。而且里面有粗粮，很健康。自己之前因为好吃，连续吃了一个星期😁😁

用料  

健康美味的萝卜丝鸡蛋煎饼的做法  

1. 水萝卜擦丝，放入一勺腌，拌匀。静置1小时左右。这步的目的是让萝卜出出水。

2. 虾皮一把，用清水洗个两遍左右。用清水泡着，中间可一次换水。这步是去除虾皮的咸味。

3. 静置后，挤掉萝卜多余的水分，可以挤两遍。但也不要挤的太干了，会影响口感。

4. 把刚刚泡的虾皮，沥干，捞出。和萝卜丝拌在一起。

5. 想这样冒尖的一勺量，放入三勺黄面（玉米面）和一勺白面。如果不喜欢黄面，也可以换成等量的白面。

6. 放入面粉后，分次少量的加水。调成如图这样。

7. 在面糊里放入一颗鸡蛋，拌匀。这个时候放入一小撮盐，和白胡椒粉调味。最后的面糊是这种稠稠的。

8. 在电饼铛里刷上油。注意这个时候不要插电。刷油的量根据自己的喜好。

9. 在锅里倒入面糊，摊匀。这个时候盖上盖子，按烙饼键。开始烙饼。

10. 过一会可以打开盖子看一看，等到底部凝固，成型，再翻面。这样饼不容易碎。

11. 等到两面都烙的金黄就可以了。

12. 淋上自己喜欢的酱或者就着小菜吃都不错的。

小贴士

1.喜欢吃焦一点的可以多放点油，多烙一会。想要嫩一点的，就少烙一会。
2.饼熟后，可以先铲一半吃着，另一半放到锅里，靠锅里的余热，烤着饼。这样不会导致吃到后面，饼就不焦了。
3.饼一定要趁热吃，才香哦。