零失败吃不够的韭菜盒木耳鸡蛋素包子

韭菜这样吃，绝对爱上他，清香可口，超级好吃，特殊时期就在家给家人们蒸过大包子吧
注意事项和步骤如下

用料  

零失败吃不够的韭菜盒木耳鸡蛋素包子的做法  

1. 第一关键步骤发面，1000克面粉里加入10克白糖，温水冲开发酵粉和面，揉成面团醒发三小时左右

2. 第二好吃的关键是和馅儿，脆皮丁比果子要好吃，韭菜洗净控干切碎，木耳泡发切碎，取一小块面炸脆皮丁，晾凉，鸡蛋炒熟晾凉，一起和馅儿，加入一勺盐，两勺香油，适量食用油

3. 包好的包子醒发10-20分钟再上锅水开蒸15分钟即可

4. 蓬松宣软，清香可口的大包子就完成了

小贴士

1⃣️发面，放点白糖，会更蓬松柔软，然后酵母粉要用40度左右温水冲开，别太热了，会烫死酵母的，醒发时间大于2小时，成蜂窝状最好
2⃣️和馅儿，韭菜要控干水分，切好要先放油锁住水分，那个脆皮是代替果子的，如果包饺子放入会很好吃的！和馅儿的油放点葱花花椒熬制一下更好吃
3⃣️蒸好的包子放入锅中再醒发10-20分钟以后再开锅蒸，醒发不能省，不能省，这样做出来的包子我不信他不好吃