奶香流沙包
流沙包虽没有流淌的状态，沙沙的内馅在口感上个人觉得挺不错，所以把方子记录下来分享给大家。
成品可做9个流沙包
用料
| 包子皮: | |
| 中筋面粉 | 170克 |
| 细沙糖 | 5克 |
| 酵母 | 1克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 流沙馅: | |
| 咸蛋黄（现磕） | 3个 |
| 糖粉 | 30g |
| 吉士粉 | 5g |
| 黄油 | 35g |
| 德运奶粉 | 35g |
| 牛奶 | 15g |
奶香流沙包的做法
①首先蛋黄上喷白酒入锅上汽蒸10分钟，出锅碾压成粉末状。
②黄油软化加入糖粉用打蛋器打发匀后加入蛋黄、奶粉、吉士粉、牛奶用刮刀拌匀，冷冻10–15分钟（忌过度搅拌）
③取出流沙馅均分成9个搓圆再入冷藏备用![奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第2张]( "奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第2张")
包子皮里的所有材料混合均匀搅拌成小面絮后，加1g猪油继续揉成光滑的面团。
![奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第3张]( "奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第3张")
搓长条下9个面剂，分别擀成圆的面皮，包入流沙馅收口整圆入蒸锅醒发30分钟。
![奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第4张]( "奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第4张")
醒发结束后，开中大火上汽蒸8分钟，关火焖2分钟开盖出锅。
![奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第5张]( "奶香流沙包的做法步骤图，奶香流沙包怎么做好吃 第5张")
小贴士
面粉吸水性不同 液体请适量增减
面皮请全部擀好一次性包馅（易化 )
发酵只看状态不计时间
冬天酵母请增加1g
