包子界小白，第一次做包子

用料  

包子界小白，第一次做包子的做法  

1. 先调酵母，5g配半碗水，大约250ml左右，酵母水是和面用，面是500g

2. 和面

3. 加完酵母水后继续和面

4. 揉成面团，然后盖保鲜膜，或者放蒸锅里发酵，多次经验提示，至少要1个小时，一般1.5-2h这样

5. 1小时

6. 2小时

7. 青菜

8. 肉

9. 馅料要与面团大小相匹配

10. 揪成一小团，再次发酵，约一刻钟，基本上这边发酵，那边包包子就差不多了

11. 第一次，比较丑

12. 蒸了20分钟后，蒸好别急着开盖子，闷几分钟

13. 哈哈，成品，灯光黄色，所以偏黄

14. 这是猪肉青菜

15. 第二次做了咸菜在里面