好吃的素馅大包
有时候吃的太油腻了,来点素食也是很好哒o(〃'▽'〃)o
用料
面: | |
面粉 | 350克 |
酵母 | 3.5克左右 |
水 | 170克左右 |
馅料: | |
鸡蛋 | 两三个 |
黄瓜 | 一根 |
香菇 | 几个 |
木耳 | 若干 |
胡萝卜 | 一根 |
青椒 | 半个 |
小葱 | 一点 |
虾皮儿 | 一点 |
好吃的素馅大包的做法
酵母先倒入温水(水温不能太热,会烫死酵母的🤣😄)中,静止一会儿,然后将酵母水慢慢倒入面粉中,其他温水也慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌成雪花状
和成光滑面团,把面团盖上盖子放到温热出醒发至两倍大,此时拿出来揉一揉给面团排气,再醒第二遍
趁发面的时候准备好馅料
在馅料中加入,盐,酱油,耗油,香油,鸡精等,按照个人口味调味儿
包好的包子不要马上入锅蒸,稍微醒发一会儿,然后冷水下锅蒸,水开后15分钟就可以了。
关火后在锅中稍微焖几分钟就可以出锅啦😄
小贴士
也可以换作自己喜欢的馅,如果喜欢吃肉馅就稍微多蒸一会儿。