意大利辣香肠大蒜披萨面包

自留只作为记录的油管配方Cr: delicious day
这是一款带有大蒜味的的披萨面包
配料可自主更替，也可以添加甜椒，玉米，和橄榄等
吃不完的面包可放冰箱冷冻
复烤烤箱160℃，5-7分钟（烤箱需预热）

用料  

意大利辣香肠大蒜披萨面包的做法  

1. 温牛奶➕酵母➕糖  搅拌融化
   ⚠️牛奶不可太热，温温热就足够

2. 倒入高筋面粉 ，盐混合成团

3. 然后用手揉至无干粉状态后加入室温软化的黄油 （黄油不可太硬）

4. 继续用手揉匀

5. 直至面团完全吸收黄油，表面光滑
   （无需手套膜）

6. 盖保鲜膜，温度36℃-38℃发酵至两倍大
   大约60分钟左右
   ❗具体时间发酵按实际情况

7. 表面戳洞，不回缩

8. 平均分成8等份

9. 排气后 ，滚圆

10. 擀  

11. 翻个面，和光滑面朝下，尽量将周围擀薄一点

12. 披萨酱适量（尽量在中间位置，不然不好收口）

13. 马苏里拉奶酪适量

14. 意大利贝贝罗尼萨拉米香肠

15. 收口要捏紧，不然芝士会溢出

16. 收口后滚圆

17. 全部滚圆后，室温松弛20分钟
    ❗（这个时候可以提前预热烤箱了170℃）❗

18. 20分钟后，入炉前涂上鸡蛋液或者牛奶

19. 放入已经预热好的烤箱中
    170℃，20～25分钟左右（具体时间因烤箱而异）

20. 出炉

21. 黄油融化，加入蒜泥

22. 在面包上涂上大蒜黄油

23. 撒上帕玛森

24. 撒上欧芹碎

25. 完成

26. 很奈斯