Keto|杏仁番茄底+芝香披萨
巨量番茄,番茄红素满满的😍
无面粉,无面粉,无面粉!重要的事情说三遍!生酮无压力😄
此方为两个10寸披萨圆盘的量。
用料
A.液体食材组 | |
西红柿 | 500g |
鸡蛋 | 2只 |
液体食材 | 👇 |
B.粉状食材组 | |
杏仁粉(扁桃仁粉) | 200g |
泡打粉 | 7g |
纯牛奶粉 | 40g |
代糖 | 按需(可以不放) |
C.食材组 | |
马苏里拉奶酪 | 根据喜好,建议单层铺满即可 |
番茄酱 | 根据喜好 |
Keto|杏仁番茄底+芝香披萨的做法
粉状食材混合均匀,过筛一次,备用。
西红柿切块放入料理机。
和两只鸡蛋一起打至顺滑无颗粒。
如果料理机转不起来,可以加入10-20ml饮用水。加入粉状食材搅拌均匀,倒入披萨烤盘,抖一抖,让每个部位厚薄均匀。
放入烤箱170度,上下火。
如果做单个披萨,可以直接20分钟。
如果做两个披萨,先烤15分钟,然后上下换位再烤5分钟。铺上马苏里拉奶酪,烤箱170度,改为上火,10分钟即可。
因为每个烤箱温度不一样,需要注意上色情况。参考下图上色情况,及时关火。挤上番茄酱,可以开动啦~
番茄红素满满的无面粉~杏仁番茄底~芝香披萨。
小贴士
1.因为饼底已经烤得基本熟了,所以最后芝士选用上火烤。
2.番茄酱要注意选择含糖量低的。
3.这个方子的饼底口感是软的,如果想要实一点的口感,可以减少液体的比例。