平底锅版手抓饼披萨

传统披萨饼皮总是吃不完，手抓饼饼皮酥脆可口，并且用平底锅就可以做了，没有烤箱次货的福利

用料  

平底锅版手抓饼披萨的做法  

1. 蔬菜可以根据个人喜好增减，家里食材有限就准备了洋葱和青椒，杂蔬粒也可以，不过要过一下水，否则怕不熟

2. 牛排煎好后切成细条状备用

3. 怕只有番茄酱比较淡，我混合了蒜蓉酱，这个酱一比一混合可以做手抓饼酱香饼啥的了

4. 已经煎好的牛排

5. 蒜蓉酱和番茄酱一比一混合备用

6. 先煎好个手抓饼，平底锅加一点油，打个鸡蛋单面煎一下，趁上面没有凝固把手抓饼放上面，让鸡蛋和手抓饼融为一体，如下图

7. 上层饼皮已经好了

8. 第二个手抓饼小火单面煎到可以移动了，关火

9. 饼皮生的一面翻到下面，在上层抹一点配好的酱，稍撒一点奶酪碎，这样可以更好的粘合上下两层饼皮，将有鸡蛋的面和奶酪放在一起，没有鸡蛋的面朝上

10. 将酱抹在上层饼皮上，把准备好的时蔬火腿和牛排铺在上面，中间穿插着点奶酪碎可以让蔬菜和和饼皮结合的更好

11. 铺满奶酪碎啦

12. 加锅盖，要比最小火稍大点，焖六到八分钟，凑近可以听到脆脆的声音，前期不要开锅盖，最后一两分钟可以开缝隙，看看奶酪融化程度

13. 出来之后，切成块，就开吃吧

小贴士

前期准备工作比较多，但也很快，备菜好了以后一个饼也就十五分钟左右
第一个手抓饼和普通版手抓饼没差别重点就是摆摆样子，其实一个手抓饼也可以，减步骤就可以了，但不能加鸡蛋，时间也要控制一下，只要凑近听到锅里有脆脆的声音就行，那是底层饼皮变酥脆的声音，开缝隙能闻到奶酪和蔬菜的香味