懷念意大利的比薩🍕
10年前与好友一起去意大利旅行，還記得第一餐就是食pizza ! 那個味道仍未忘記，所以最近多留在家中便動手做一個😊
用料
| 意大利00面粉 | 500克 |
| 马苏里拉 | 250克 |
| 橄榄油 | 17克 |
| 盐 | 8克 |
| 蜜糖 | 1.7克 |
| 酵母 | 1.7克 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 水（室溫） | 33克 |
| 羅勒 | 小量 |
懷念意大利的比薩🍕的做法
1.重點：酵母放在水中，再放蜜糖令酵母發輝得比較好
2. 放2/3的面粉，攪拌均勻放在碗中，蓋上布等一個小時。
3. 將面团放在台上，再放餘下面粉，盬和橄欖油，搓成光滑麵團，發酵步驟一樣放一小時。發酵一小時後分割成 6份，再等8-10小時便發大了！
發酵後便造形，然後加上番茄醬，橄欖油，羅勒，芝士及Parma ham
240度焗15分鐘🍕🥰![懷念意大利的比薩🍕的做法步骤图 第2张]( "懷念意大利的比薩🍕的做法步骤图 第2张")
