澳洲季·焦糖苹果派
既有焦糖的甜香又有苹果的清新,让你的嘴巴享受多重美味。
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用料
黄油(软化) | 125g |
黄糖 | 75g |
鸡蛋 | 1个 |
糖浆 | 1tbsp |
酪乳 | 160ml |
青苹果(切碎) | 1个 |
自发面粉 | 35g |
小苏打 | 1tsp |
浓缩奶油 | 125ml |
焦糖 | 11g |
澳洲季·焦糖苹果派的做法
将烤箱预热至200˚C,在烤盘上刷一层油,垫上烘焙纸。
将黄油、黄糖、鸡蛋和糖浆放入一只碗里,用搅拌棒打至蓬松,再加入酪乳、苹果和混合了苏打的面粉,搅拌均匀。
把搅拌均匀的面糊以一汤匙为度量按每两个5cm的间隔在烤盘上分成若干份,每一个均匀摊开。
将摊好的面糊烤大约10分钟,烤好后晾凉。
同时开始打奶油,打到直至形成山峰状。
将焦糖和奶油夹于两块蛋糕之间,即制作完成。
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小贴士
1、填充了夹心的派要尽快食用,没有填充的可以冷冻保存一段时间。
2、1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml