外酥内软甜香可口的南瓜派

用料  

外酥内软甜香可口的南瓜派的做法  

1. 蒸熟南瓜，尽量去除水分，去皮，捏成糊状，去掉肉眼看到的粗纤维

2. 1、派皮的材料——低筋面粉过筛
   面粉加入软化了的黄油，加入一份白砂糖（20克），然后用手捏均匀到如图
   

3. 2、加入2个蛋黄，混合均匀后，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

4. 南瓜泥加入另一份白砂糖，拌匀
   再加入一个鸡蛋和一个蛋黄，拌匀
   加入淡奶油，拌匀
   南瓜派馅料就弄好啦

5. 面团从冰箱中拿出来，用擀面杖擀成厚度一致的圆形皮面，放进派盘中，慢慢按一下边缘和底部，切去多余皮面后，再用叉子插洞洞，如图5-6

6. 派皮倒入用网筛过滤后的南瓜派馅料，不用满，九分就OK

7. 烤箱预热180℃，中层放置，180℃烤10分钟，然后150分钟烤半小时就OK啦

8. 这就是晾凉的南瓜派哦

9. 加入椰丝，装饰好

10. 切成小块，当天吃完，外脆内软，口感灰常棒！