双结小面包

用料  

双结小面包的做法  

1. 参照大神们的方法各种暴力揉面团。话说我一直抓不到揉出膜的窍门，目前止步于扩展阶段很抓急。

2. 第一次发酵到2倍以上后，排气醒面，然后面切成小块，将小面团搓成面条后打双结。参照君之的花样面包最简单那个~

3. 发面，刷椰汁浓酱拌蛋液，160°烤17~20分钟，我的貌似时间有点长了，表皮酥脆。