牛奶萌萌包

用料  

牛奶萌萌包的做法  

1. 除黄油和盐，其它材料放入小美主锅30秒速度3-6混合，加盐揉面3分钟，再加黄油继续揉面3分钟。

2. 将揉好的面团拿出来整圆形，进行一次发酵，我是放蒸箱38度发酵，一般一小时左右，发酵至1.5-2倍大。没蒸箱的朋友也可以放烤箱里面加一碗热水进行发酵。

3. 将发好的面团分12份，排气，在整圆形，在醒10分钟。

4. 把面团擀长方形，在两边折好，在两头卷起来，大家看图应该会明白。

5. 全部卷好，在进行二次发酵，我还是放蒸箱，开发酵模式。一般30分钟左右。重点看状态。没蒸箱的还是放烤箱里面加一碗热水哦。

6. 发酵结束后先筛一点面粉，在筛上冰糖粉+奶粉。(冰糖粉和奶粉先混合好)

7. 烤箱先提前预热180度。筛好以后再割花型，我就割❌，简单方便。

8. 170度，中层烤15分钟。上色可以马上盖锡纸，一般10分钟左右就要盖，以免表面烤焦。

9. 出炉啦

10. 好好吃😋