软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）
用料
| A部分 | |
| 多用途面粉（all purpose flour） | 1 1/2 cup (180g) |
| 糕点面粉（pastry flour） | 1 1/2 cup (180g) |
| 泡打粉（baking powder） | 1 tablespoon (15g) |
| 细海盐 | 1 teaspoon (5g) |
| 可选：碎芝士（Grated Cheddar Cheese) | 1/4 - 1/3 cup (酌量) |
| B部分 | |
| 蜂蜜 | 2 tablespoon (40g) |
| 无盐黄油（融化） | 2 tablespoon (30g) |
| C部分 | |
| 啤酒一瓶 | 12oz （约355ml） |
软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法
烤箱预热375华氏度（190摄氏度），在烤盘中铺上纸杯或使用喷式植物油防粘。
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第2张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第2张")
在大碗里混合A部分（碎芝士可选）
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第3张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第3张")
在小碗里混合B部分，用搅拌器搅匀。
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第4张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第4张")
慢慢将C部分啤酒和B部分蜂蜜黄油混合倒入A部分大碗。用一个大勺子手动搅拌，至刚好均匀即可。
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第5张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第5张")
平均分配到烤盘里，烤25-28分钟，直至面包表面呈金棕色。
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第6张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第6张")
出烤箱，冷却后可食用。
![软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第7张]( "软式啤酒面包 （fluffy beer biscuits）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 健康版：两种面粉（all-purpose和pastry）可以部分替换为相应的全麦版。
2. 芝士可用素食芝士替代（我用的是杏仁芝士）
