酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来

外层是酥脆的酥皮，里面是奶香味超浓郁的奶油夹心！❤️爱了爱了😄

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用料  

酥皮奶油泡芙🥰奶香味超浓根本停不下来的做法  

1. 奶油酥皮泡芙的制作分三个部分：
   1.酥皮面团
   2.泡芙面糊
   3.奶油馅料

2. ~

3. 先做酥皮，把100克室温软化了的黄油放在一个碗里，按压至顺滑

4. 然后加入70g糖粉，搅拌均匀

5. 然后加入130克低筋面粉，搅拌均匀

6. 可以带个手套用手，弄一个面团

7. 然后搓成长柱型，用保鲜膜包起来，放速冻，直到冻硬（20分钟左右）

8. 接下来，等待酥皮面团变硬的时候，刚好可以做面糊。
   
   175克牛奶，75克植物油，一小撮盐，和一勺糖，放到一个锅里，煮开

9. 调到小火，然后马上倒入110克面粉，马上用刮刀搅拌均匀，确保面粉都吸收到了液体，关火

10. 搅拌好应该呈现这个状态

11. 然后稍微放凉，面团温热的时候开始加鸡蛋，（一共三个鸡蛋，可以现在另一个碗里打好，然后一点一点加）混合均匀了再加一点
    
    （我用的鸡蛋是50g一个的）

12. 面糊应该呈现这个状态

13. 然后放入裱花袋，（或者用勺子直接挖到烤盘上）

14. 烤盘要垫油纸！然后挤上面糊，硬币大小，每个泡芙之间要留一些距离，烤的时候会膨胀

15. 然后从冰箱取出刚才做的酥皮面团，切片，0.3厘米左右的厚度，然后每个面糊上面盖一个

16. 放入预热好的烤箱
    
    （烤箱一定要预热！如果忘记热了，就先把泡芙放一旁，等预热好了再烤！）
    
    200度烤10分钟，然后再转170烤15分钟。（具体看泡芙的上色程度，烤好应该是金黄色的）

17. ~刚进烤箱的样子

18. ~烤了一会儿的样子，变大了超多的

19. 烤好以后的泡芙，烤箱开一条缝，放在里面慢慢放凉，然后，等泡芙冷了以后，来打奶油

20. 450g淡奶油，加入90g炼乳，和几滴香草精

21. 用打蛋器打发

22. 打发好的奶油装到裱花袋里，最好放一个裱花嘴

23. 然后用一把小刀或者筷子，在泡芙底下，戳一个小洞

24. 然后从那个小洞，把奶油挤进去

25. 然后就可以享用啦~撒一些糖粉 美美哒❤️😊
    吃之前可以放速冻冻一会儿，奶油会变得像冰淇淋一样的口感！！！超好吃

26. 美味得不得了~~~凌晨两点吃了三个😢

27. 哈哈哈某汪口水都要流下来了

小贴士

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