国庆主题餐包

用料  

国庆主题餐包的做法  

1. 先揉面包的面团，跟正常做面包的做法一样，把高粉，盐，酵母，糖，红曲粉混合均匀后，加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌至无干粉，移到案板上继续揉，面团很粘手，不要再加面粉了。揉到有很粗糙的膜的时候，加入软化的黄油，继续揉，揉到出手套膜。放到温暖的环境中发酵一小时，至两倍大。

2. 等发酵的时候，和好五角星面团，盖上湿布防止干裂。

3. 发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成均匀的六份，整成圆形，放在托盘上准备二次发酵。把黄色面团擀成薄片，用一大一小两个模具刻出需要的五角星，在面团上摆好造型。

4. 二次发酵到两倍大，烤箱160度预热十分钟，放入托盘，烤箱中下层，160度烤20分钟。期间注意颜色，及时加盖锡纸，防止烤焦。

小贴士

新中国成立70周年，我和我的祖国，一刻也不能分割！