榛果提子燕麦饼干
健康美味,享受美好时光~
用料
黄砂糖 | 50克 |
榛子 | 85克 |
无盐黄油(放于室温软化) | 90克 |
鸡蛋(打散) | 1个 |
香草精 | 几滴 |
蜂蜜 | 20克 |
低筋粉(过筛) | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
燕麦 | 135克 |
盐 | 1克 |
葡萄干 | 125克 |
牛奶 | 少许 |
榛果提子燕麦饼干的做法
烤箱190℃预热。榛仁放在托盘上烤五分钟。
烤好后,用一块干净的茶巾揉搓榛仁,方便去皮。
将榛仁切碎,放到旁边备用。
将黄油和砂糖放入碗中,搅拌至顺滑。
加入蛋液、香草精和蜂蜜,再次搅拌至顺滑。
另取一个碗,放入过筛后的面粉、泡打粉、燕麦和盐,稍微搅拌一下。
将面粉混合物搅入黄油混合物,充分搅拌直至混合均匀。
放入切碎的榛仁和葡萄干,搅拌均匀。
面团如果过硬,不好搅拌,倒入一些牛奶。
将烘焙纸放到烤盘上,把面团揉成核桃大小的球,依次放到烤盘上,注意一定要留出足够的空间。
用手指把搓好的球按平。
放入烤箱烤10-15分钟,直到饼干表面金黄。
小贴士
1. 如果没有黄砂糖,用普通砂糖也是一样的。
2. 牛奶只有当面团太硬不好搅拌时才用,并不是必须的。
3. 可以吧榛子换成其他的坚果,自己喜欢就好拉~
4. 做好的饼干可以密封保存一个星期,可以周末烤好一罐,方便工作日享用~