蛋挞液（现成蛋挞皮）

16只蛋挞的量（和蛋挞皮的大小有关）。

用料  

蛋挞液（现成蛋挞皮）的做法  

1. 准备一个奶锅（汤锅或可加热的盆），加入80克淡奶油。

2. 加入80克白砂糖。

3. 加入3个鸡蛋黄。

4. 加入1.25汤匙玉米淀粉。

5. 加入全脂牛奶350克。

6. 搅拌均匀。

7. 开小火加热，同时搅拌，直至蛋液变得很均匀且浓稠，然后关火。不需要沸腾。

8. 加入1/2茶匙香草精，继续搅拌，至蛋液半凉。停止搅拌，静置让蛋液到室温。

9. 烤箱预热至250度（如果烤箱达不到这个温度，则设置为它的最高温度。）蛋液倒入已经解冻的蛋挞皮，8、9成满。

10. 放入预热好的烤箱中层，烤30分钟左右，具体也要看蛋挞的焦黄程度。

11. 烤至表皮略有焦黄，就可以出炉了。放冷后享用。

12. 传统吃法是撒些糖霜和肉桂粉。也可以装扮些奶油或水果在上面。