水果奶油生日蛋糕（处女作）

老公生日时做的，一个月过去，才想到要来记录一下

用料  

水果奶油生日蛋糕（处女作）的做法  

1. 洗水果，切水果。芒果全切成块，可以不用太大块。黄桃夹心层切块，装饰层切片。樱桃和蓝莓洗净即可。

2. 时间关系，来不及烤蛋糕，于是绿姿买了一个现成的蛋糕胚。将蛋糕胚等分成三份。

3. 奶油加糖打发。七分发时可抹面，此时奶油有纹路，可流动。

4. 蛋糕胚一层上转台，奶油一层，芒果一层（中心空2厘米，周围空1厘米），再加奶油抹平。奶油高度与蛋糕厚度一样，口感比较好。每层约需奶油250ml。

5. 继续步骤4，水果加黄桃。

6. 第3层同样方法抹面。抹侧面。

7. 继续打发剩余奶油。用作裱花。

8. 裱花，水果，成功。得到好评！

9. 可以将牛奶巧克力融化放裱花袋里写字。

小贴士

奶油需冷藏，不然不容易打发。自制的蛋糕奶油易化，最好做完就吃，或者冰箱放进。