狗狗的日式乳酪蛋糕
方子来自《狗狗开心厨房》（Fiona&GiGi◎著）
参考分量：宜家索格卡卡烘焙模具2件套中的小号（0.5升）
6寸蛋糕模也可以
今天Andy一岁了，翻了三本狗狗食谱书之后决定给他做这个蛋糕。
烤了50分钟，结果5分钟就吃光啦……
用料
| 奶油奶酪 | 230g |
| 细砂糖 | 25g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 水 | 20g |
| 帕玛森奶酪(parmesan cheese) | 适量 |
狗狗的日式乳酪蛋糕的做法
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖拌匀
加入蛋黄和水，拌匀
加入已筛过的低筋面粉和玉米淀粉，拌匀
蛋白用电动打蛋器打发至干性发泡，分次加入面糊中翻拌
170℃烤约50分钟
表面撒上帕玛森奶酪做装饰
小贴士
不建议狗狗吃柑橘类水果，所以打发蛋白时最好不要放柠檬汁。
乳酪蛋糕热量高，需要给狗狗适当减少当天的正餐。
