软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕

甜甜哒哒
该方可做油模纸杯9个

用料  

软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕的做法  

1. 在做所有步骤之前先将烤箱上下火170度预热

2. 鸡蛋糖，加和盐入无油无水的盆中
   
   黄油隔水融化与苹果汁搅匀备用

3. 将装鸡蛋的盆放入热水盆中用蛋抽搅拌，至蛋液温度36度至40度

4. 让后用电动打蛋器搅打至蛋液发白
   画“8”字不会立刻消失即可

5. 筛入100g面粉用刮刀翻拌均匀

6. 将2中的混合物洒在刮刀上洒在蛋液上迅速翻拌均匀

7. 倒入纸杯中立刻放入烤箱以170度上下火25分钟