低脂毛巾卷
一直想吃毛巾卷,每次看主播大大咬一口,我也大大的咽口水,
可是——
那里面包裹的奶油,真的不可啊!🤣
决定自己试着做做看
第一次做
完全成功!
欢迎大家都试试看!
用料
毛巾卷 | |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 250克 |
低粉 | 120克 |
红曲粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
内馅:紫薯芋泥 | |
芋头 | 300克 |
椰子油 | 看着放 |
冰糖粉 | 看着放 |
牛奶 | 看着放 |
低脂毛巾卷的做法
把蒸熟的芋头+紫薯粉(你们可以直接紫薯和芋头一起蒸熟制作)+椰子油+牛奶+冰糖粉。把美善品料理机(搅拌机、破壁机都可以),时间1分钟,速度10速
这样的粘稠度就完成啦!
准备好毛巾卷的食材
把🥚鸡蛋、牛奶、低筋粉都倒进机器里
时间30秒,速度3.5就开始完美混合了
30秒后,一锅细腻的面糊完成
为了面糊更加细腻,请过筛至少三次!
这里分别加入可可粉和红曲粉,搅拌均匀,过筛三次!
热锅,我用了椰子油当底油,你们随意!
来一勺面糊液,然后晃锅,摇均匀,然后颜色变深后,按照视频的方法把面皮迅速"揭"下来!
红色面糊也是如法炮制!小心烫手指!
搞定!是不是很漂亮!现在还不能吃哦!
面皮重叠铺好,然后挖一大勺芋泥,拿我们的刮刀板轻轻刮,变身粉刷匠!
先把旁边先包进去,再从头慢慢开始卷起来!
哒哒🤩全部卷完,保鲜膜包好,放进冰箱里冷冻30分钟!
拿出来,给可可撒粉!
给小红撒粉!
欣赏下摆盘图🤣
切开它!反转他!准备吃掉它
你们谁想来一口!我先吃为敬啦!
你们还不赶快去做起来🥳
小贴士
你们喜欢甜的,再芋泥内馅里,可以加蜂蜜或者加炼乳,增加甜味!
一定要冷冻一下,吃起来更冰爽