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[超简单]海绵蛋糕

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.3W 次
[超简单]海绵蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 6个
低筋面粉 100克
白砂糖(蛋白用) 60克
纯牛奶 60克
玉米油 70克
鸡蛋白 6个
白醋 2滴
桔子汁或柠檬汁(可不加) 几滴
1克
白砂糖(蛋黄用) 20克

[超简单]海绵蛋糕的做法  

  1. 称好所有材料

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 玉米油加热(40度左右)我直接放电磁炉上加热的(有点烫手即可),倒入低筋面粉搅拌

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入牛奶、白糖和蛋黄搅拌成蛋黄糊,我还加了少许椰蓉(可不加),放一边备用。

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白加入盐、白醋打发成小泡,再分2次加入白糖打发好。

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 把打发好的蛋白分两次倒蛋黄糊搅拌

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 倒入刷好油的8吋蛋糕模,震两次震掉气泡

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱170度预热10分钟,底下烤盘加热水水浴法160度60分钟

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 口感细腻如海绵般,而且不容易回缩、塌腰😊

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 真的好美味,带着椰子的香味呢😍😄

    [超简单]海绵蛋糕的做法步骤图 第10张

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