无油「黑芝麻小蛋糕」

记录，自己看方便
配方为十二连马芬模，8个量

用料  

无油「黑芝麻小蛋糕」的做法  

1. 分离蛋黄蛋清，称量好低筋面粉，黑芝麻粉，细砂糖

2. 蛋清打发至鱼眼泡后一次性倒入所有细砂糖，继续打发至图中那样的硬性发泡

3. 直接倒蛋黄入蛋清，打蛋器低速搅打均匀

4. 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉

5. 倒入黑芝麻粉，翻拌

6. 装入纸杯，7分满
   入烤箱170° 20-25分钟
   出炉后直接放那晾凉就好，不必担心回缩