芋泥馅蛋糕
儿子十六岁生日，加急赶制的蛋糕，第一次做芋泥馅蛋糕，记录一下用量。
用料
| 芋头 | 半个 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 油 | 50克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶 | 70 |
| 低粉 | 85克 |
| 淡奶油 | 400克 |
芋泥馅蛋糕的做法
将芋头去皮切片蒸熟，加入少许黄油利用余温融化，用勺子碾压或料理机打成泥，加入细砂糖、淡奶油、牛奶初步搅匀。
用不粘锅加剩余黄油小火慢炒芋泥，知道初步成团，注意千万不能炒太久，放凉后会变硬。（我炒的有点偏干，后期抹平有点困难。）
制作八寸戚风，用了低温慢烤法，120度烤50分钟，150度烤15分钟。
蛋糕夹馅用的芋泥，外层抹胚加装饰一共用400克奶油（因着急未买到常用淡奶油，换了个不知名的，结果很难打发，😭）
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