蛋糕

如果你的家中一样没有买金烤盘，觉得戚风蛋糕时间长难度高又总失败的话，来尝试这款蛋糕卷吧，也可以不卷，当蛋糕胚使用，口感绵软湿润，但没有戚风蛋糕的回弹好，也是非常好吃的哦。用料鸡蛋（冷藏）4个玉米油40克牛奶或者水40克低筋......

今天是坚持减脂减肥的第100天啦，为了奖励自己一直以来的坚持，决定做一个低卡版的蛋糕，在网上搜了一些教程，最终决定做香蕉布朗尼蛋糕。用料香蕉1根（需要熟一点）鸡蛋1个牛奶80g全麦粉45g可可粉15g泡打粉5g巴旦木8颗蔓越莓少......

端午赶上家里亲戚过生日，怎么能少的了蛋糕🍰。应孩子们的要求做了草莓蛋糕。真是不错，松软清香，既有黄油香味也有草莓香味。这个组合赞👍......

此配方为八寸蛋糕蛋糕胚用量重点1所有工具无水无油，干净的，鸡蛋新鲜。2低粉拌入尽力少次数的搅动，手法为划Z字型，不要使劲画圈搅拌，会让面粉起筋，膨胀不起来。搅散即可。3打发的蛋清与面粉液混合，尽量少次数搅拌，从盆底部向上......

用了鹅蛋做胡萝卜核桃蛋糕，口感柔软无比，太好吃了😋。隔了好几天还是非常柔软。有鹅蛋的朋友，不妨试试。我把核桃压碎，方便切而去每一口都吃到核桃。用料胡萝卜丝500克面粉390克苏打粉1.5茶匙/6克泡打粉21/4茶匙/9克盐3克......

用料香蕉2根牛奶70克鸡蛋1个燕麦片150克核桃碎红枣碎或葡萄干泡打粉6克香蕉燕麦核桃蛋糕的做法香蕉压泥，鸡蛋打散所有材料混合均匀烤箱170度20分钟......

自用备忘空气炸锅泡打粉版属于马芬蛋糕风格小烤碗2个用料①蛋黄2个②牛奶40克③玉米油或椰子油20克④枣泥80克⑤低筋面粉20克⑥泡打粉1克⑦扁桃仁片适量不加糖的枣泥蛋糕的做法①-④依次混合，+⑤+⑥翻拌，空炸预热。面糊......

做过好多个戚风了，总结一些经验分享给大家，也分享一个新手用来练手的戚风配方只需两个鸡蛋，烤出来9分满，不会太矮，学会这个，其他尺寸戚风都不是问题啦，小贴士也要仔细阅读哦用料鸡蛋2个（带壳65克/个）牛奶30克玉米油22克低筋面......

今年得端午节我要不一样，花式粽子抹茶慕斯蛋糕火起来！......

用料奶油奶酪250克糖50克鸡蛋2个蛋黄1个玉米淀粉10克淡奶油150克简单高级巴斯克蛋糕的做法1.软化的奶油奶酪250g，加入糖50g搅拌均匀2.2颗鸡蛋、1颗蛋黄打散，分3次加入奶酪糊，每一次都充分搅拌均匀3.加入10g玉米淀粉，搅拌......

巴斯克芝士蛋糕，制作仅需搅拌即可，喜欢芝士的一起做起来吧用料奶油奶酪320克白砂糖60克鸡蛋3个低筋面粉（玉米淀粉二选一）12克淡奶油170克Jio拌jio拌就能做蛋糕的做法奶油奶酪先软化，可以搅拌开加入白砂糖搅拌均匀，再加入鸡......

......

手指饼又被成为手指海绵饼干，由于其味道清淡，内部网状组织疏松，具有吸水性，又不会融化，最常用于提拉米苏。手指饼做法与达克瓦兹类似，有不少共同特点：1⃣无需添加油脂2⃣蛋白霜呈硬性发泡3⃣表面撒糖粉形成脆皮不同的是手指......

用料杏仁粉40克黄油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰浆35克咖啡粉8克赤藓糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）的做法将杏仁粉，可可粉，和黄油放入容器中搅拌均匀均匀的铺在模具中放入烤箱160℃，1......

六一儿童节，给孩子的节日礼物，仪式感必须给足！戚风蛋糕体，安佳淡奶油。......

这个是田村浩二的新书，其中第二个レスチーズケーキ。因为疫情在家也做不了，就翻译出来给大家看。会持续翻一些其他的配方给大家的。具体细节有不懂的可以留言问我哦。🌝🌝🌝🌝🌝🌝酸奶油可以自制。淡奶油300g酸奶50g柠......

广式经典小甜品🧁蒸的不上火🔥配料为3个的用量，多做的话按比例增加哈（没办法再少了，鸡蛋总不能用半个吧😹）用料鸡蛋1个低筋面粉30克纯牛奶8克泡打粉3克吉士粉6克奶粉8克白糖/红糖/零卡糖15克食用油7克+适量枸杞/葡萄干/红......

芋泥脑袋必须冲的一款轻柔的戚风蛋糕，零卡糖+低油脂配方香气扑鼻的芋泥细腻绵密，最后裹上一层清甜奶酪和奶粉，层层叠叠、口感丰富入口幸福感十足～热量也很低，轻食无负担的下午茶点选择推荐给大家ps:芋头颜色不够紫的话可+......

朋友的女儿过生日拿网图问我能不能做，我居然敢答应下来~答应完我都服气我自己，发在下厨房留个纪念用料淡奶油800克细砂糖50克戚风蛋糕8寸1个用尽毕生所学做出第一个艾莎蛋糕的做法8寸戚风蛋糕，完美！封坯抹面因为艾莎比较......

用料玉米油35克牛奶80克鸡蛋4个低筋面粉40克糖40克苹果1个苹果年轮的做法苹果去芯，旋转烤架裹上纸板，外层裹锡纸，把苹果串上。200度烤20分钟，直到苹果吱吱作响，筷子能戳进去。牛奶加入油，蛋黄，筛入面粉，调匀蛋清分三次加入糖，......

没有烤箱也能做蛋糕用料黄油30克芒果3只鲜奶油200克吉利丁片15克细砂糖60克消化饼或者奥利奥90克草莓4颗6寸芒果慕斯蛋糕（小美）的做法芒果草莓慕斯蛋糕2片吉利丁片（约10g）1、吉利丁片用冷水泡软备用。90g奥利奥或者消化饼......

六一儿童节，我儿幼儿园要举行野餐派对，让小朋友带零食互相分享，老母亲前一晚就决定做点小蛋糕分享给小朋友，可把我儿子开心坏了。这个也就是戚风蛋糕，38升的烤箱，8寸的量做了25个，用的小纸杯，具体尺寸我也忘了用料鸡蛋5个牛奶......

一款我从小吃到大的蛋糕，现在女儿也很喜欢吃，网上找到教程，记录一下。用料鸡蛋4个玉米油50克低筋面粉60克纯牛奶45克白砂糖45克原味椰蓉20克白砂糖20克抹茶味椰蓉20克白砂糖20克抹茶粉5克巧克力味椰蓉20克白砂糖20克巧克......

上一期和大家分享了用破壁机自制枣泥的做法，今天我们用枣泥做一款美味的红枣蛋糕！配方经过多次测试，就算低糖低油也很松软细腻，成品香甜可口枣香浓郁，非常好吃噢～用料鸡蛋（去壳均重55克）3个自制枣泥80克细砂糖45克玉米油36克......

巧克力味儿超浓郁，回味特好，细腻绵软的一款蛋糕，yyds～......