超级快手马斯卡彭蛋糕

超级快手的意思是说如果家里有厨师机的话，所有原料放那边让厨师机来搅拌，自己就可以腾出手来做别的事情。如果没有厨师机，用打蛋器，电动的手动的都可以，15分钟差不多也能把面糊做好了。有厨师机就可以解放双手，自己在旁边洗洗碗，收拾收拾灶台什么的。

用料  

超级快手马斯卡彭蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，香草香精，糖，盐一起放在厨师机里用打蛋头打到细泡颜色发白。

2. 加入奶油奶酪，继续打到完全混合顺滑。

3. 厨师机低档，慢慢加入面粉和泡打粉混合粉，搅拌到均匀即可。

4. 加入蓝莓，用铲子搅拌均匀。同时烤箱预热到180度。中间带烟囱，底和侧圈可以分开的模具里底面和侧面用软化的黄油涂抹均匀，然后倒入面糊，用铲子铺平。

5. 烤制45分钟，拿出来以后尽快脱模，如果不好脱模用小刀插到蛋糕和摸具之间转一下。

小贴士

这个用量是一个23CM直径的中间有烟囱的模具的量。这个面糊用来做玛芬蛋糕应该也是可以的。