巧克力抹茶味生日蛋糕

3.15过生日，本来想订个蛋糕，但是因为一些原因就改成了自己做蛋糕，比起外面买的蛋糕，糖分，油可以自己控制，水果奶油随便加，关键成本还不高，赶紧做起来

用料  

巧克力抹茶味生日蛋糕的做法  

1. 部分材料来个集体照

2. 做之前先把烤箱预热，把模具用锡箔纸包好，去年的经验告诉我，不包模具有多难洗

3. 做第二个的时候包的好看了一些

4. 先把奶粉用65g温水溶解，放凉，然后把蛋黄三个，玉米油30g，低筋面粉55g，可可粉10g，白砂糖30g，盐1g，放凉后的牛奶加入碗里呈z字型搅拌均匀

5. 这是抹茶粉的做法

6. 接着把蛋清打发，方法有很多博主都提供了，这里不再描述，打到弯钩

7. 再看看会不会掉下来就行，嘻嘻，简单粗暴的测试

8. 然后把三分之一的蛋清加入蛋黄糊里，搅拌均匀之后再把搅拌好的蛋黄糊倒入另外三分之二的蛋清糊里，由下至上进行搅拌

9. 搅拌好的样子

10. 把蛋糕糊倒入模具，记得要多震几下把大气泡震掉

11. 抹茶味的

12. 烤蛋糕的时候打发奶油
    用个大盆装冰块然后加水，把放奶油的碗放在盆里更容易打发，有纹路就行

13. 烤好的可可蛋糕
    我用的是120度上下火烤40分钟，刚开始测试的时候摸不准，总要看，而且是分下火烤一会，上火烤一会，烤上面的时候还把表面烤焦了，幸好盯着，及时拿出来，把上面的烤焦部分去掉之后味道还是一样的好

14. 一层奶油一层草莓🍓

15. 再来一层抹茶蛋糕

16. 再来一层涂抹

17. 四层草莓蛋糕出炉

18. 俯瞰效果真棒👏🏻

19. 为了不破坏美感，但是还要有仪式感，所以，把蜡烛和贺卡搬下去了，嘻嘻，虽然有点奇怪，但是，我就喜欢

20. 这样看着也还不错

21. 切开之后满足，好多草莓🍓

22. 再来一张

23. 突然想起来还买了奥利奥饼干，码上

24. 陶醉一下

25. 再来一张

26. 搭配奥利奥好吃

27. 近距离来看看

小贴士

其实做的蛋糕还不是很完美，但是就想记录一下自己做蛋糕的经历，我的要求不高，在我看来成功做好一个蛋糕，不管外形如何，味道好吃最重要，毕竟自己的生日自己主宰呀！