芒果慕斯盒子
盒子买了找不到配方,所以自力更生了。想到和我一样买了这种盒子没配方的痛苦同志所以我把配方写下来。
用料
奥利奥饼干碎 | 30克 |
黄油 | 13克 |
芒果泥 | 150克(下层100克+上层50克) |
芒果肉粒 | 30克左右(夹层) |
芒果肉粒 | 适量留几块(装饰) |
慕斯糊.1 | |
芒果泥 | 100克 |
吉利丁片 | 5克 |
淡奶油 | 200克 |
白砂糖 | 28克 |
慕斯糊.2 | |
芒果泥 | 50克 |
吉利丁片 | 3克 |
淡奶油 | 100克 |
白砂糖 | 14克 |
芒果慕斯盒子的做法
首先把你买的奥利奥碎碎碾成末末,这边建议直接买奥利奥末末得了。
(图忘拍了)1,把你的黄油隔水加热融化成液体,然后倒进你的奥利奥末搅拌均匀。
2,小心的倒进盒子,铺平压实。这里注意不要粘到盒子旁边,不然黑黑油油的影响美观。
3,做好这一步之后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱冷藏。芒果我用的是海南青芒很甜
芒果切丁
1,100克破壁机打成泥,
2,50克手打成泥(放破壁机的话不要打的太稀,有颗粒更好)
3,50克芒果丁夹心
4,留几块好看的装饰(慕斯1)
吉利丁片放进冰水泡软,泡软后和芒果泥放进小奶锅小火加热直到吉利丁片完全溶解,放旁片待用1,淡奶油打发到5,6分发,就是纹路经过1,2秒就会消失就可以了
2,把你的芒果泥倒进去搅拌均用,倒进已经冷藏好的盒子(往中间倒不要沿壁倒)
3,放进冰箱冷藏一小时一小时后开始做慕斯2
步骤和慕斯一是一样的
然后冷藏1小时
之后做装饰,装饰就按照自己喜欢的来啦!
小贴士
慕斯1,慕斯2的材料都是一样的,我就是为了分成好看而已哈哈哈。祝大家做的都成功好吃!
巧克力慕斯盒子的菜谱后续更新!