【低碳·生酮】芝士条

饼干底的制作方法请参照上链接

用料  

【低碳·生酮】芝士条的做法  

1. 将饼干放入塑料袋中敲碎。

2. 取出一个缸盆，放入的饼干碎放入30克黄油用汤勺搅拌均匀的让饼干碎完全粘住黄油。

3. 在模具的底层及周围包上铝箔纸，再放入饼干屑，并用汤匙压实放入冰箱冷藏备用。

4. 在烤箱内放入1公升的水盘 150度进行预热。

5. 隔水融化，奶油奶酪再加入黄油，用打蛋器打成乳霜状。

6. 加入赤藓糖醇搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。

7. 加入蛋液搅拌均匀后，再加入酸奶油搅拌均匀。

8. 取1勺乳酪糊预备做顶部拉花，其他的乳酪糊倒入模型后，轻敲桌面以消除气泡并用刮刀将表面修饰平整。

9. 3.制作顶部拉花 去一个小碗将一小勺乳酪糊糊。加入过筛的可可粉，搅拌均匀后放入拉花袋中。

10. 将巧克力糊挤在乳酪糊的表面用筷子画出线条花纹。

11. 放入烤箱水盆里，以150度隔水烘烤20分钟，在以120度烘烤25分钟。

12. 烤好放凉后，放入冰箱冷藏3小时，冰透后用一把小刀贴着模具划一圈即可脱模。

13. 切条时必须使用热到期，每天一次刀子需要擦拭干净再加热一次，才能切除利落的条状。